Antiguamente conocido como Ajei (pequeña aldea), San Bartolomé es uno de los municipios más pequeños de Lanzarote y uno de los más característicos, pues entraña las dos caras de Lanzarote. Al norte, aparecen los campos de cultivo, mientras que al sur se dejan ver los orígenes volcánicos de las Islas Canarias. El pueblo tiene diversos monumentos que merecen la visita: la Casa Palacio del Mayor Guerra, declarada monumento histórico artístico, o la Casa Ajei, un bello ejemplo de la arquitectura popular de la época en las zonas rurales.