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Bodega Bentayga se ubica en el maravilloso paraje del Parque Rural del Nublo, un espacio natural protegido de la cumbre de la isla que además forma parte de la Reserva de la Biosfera de Gran Canaria. Situada a más de 1000 metros de altitud, la sala de crianza se encuentra en el interior de una cueva de piedra natural, donde descansan los vinos en condiciones naturales y óptimas de temperatura y humedad. El resultado son caldos exclusivos y singulares: tintos y blancos comparten el carácter mineral que les aporta el suelo volcánico de donde nacen.

La creciente preocupación global por el cambio climático y el cuidado del medioambiente está repercutiendo en el mundo del turismo. Las Islas Canarias son pioneras en este campo: su oferta en hoteles ecológicos es cada vez mayor

En el sudeste de La Palma se halla el turístico pueblo artesano por excelencia de la isla, la Villa de Mazo. Lo es por su variedad de oficios tradicionales, como sus afamados bordados, y porque ostenta el mayor número de artesanos censados de toda la isla. Su pequeño casco histórico es agradable de pasear: a través de sus antiguas calzadas empedradas se puede degustar el sabor de la tradición y la historia palmera.

En el norte de la isla de El Hierro se encuentra uno de los caseríos con más encanto de la isla por su peculiaridad. Esta radica en la forma de construcción de sus casas, las conocidas en la isla como “casas pajeros”, con paredes de piedra volcánica desnuda y techumbre hecha con haces de paja de centeno, conocida como “colmo”. El valor etnográfico del enclave del Pozo de las Calcosas es indudable, pues se trata de una especie de museo al aire libre de las tradiciones arquitectónicas herreñas.

Situada en el nordeste de la isla de Lanzarote, la villa de Teguise fue una de las primeras poblaciones fundadas en las Islas Canarias. Capital de Lanzarote hasta 1847, conserva un notable conjunto de edificaciones de gran valor histórico-artístico. Destacan el castillo de Santa Bárbara, ahora convertido en Museo de la Piratería; el Palacio Spínola, ubicado en una casona señorial del siglo XVIII; la antigua iglesia de Guadalupe, y el convento de San Francisco.

Esta es, sin duda, la ruta de playas de las Islas Canarias por excelencia. Desde Gran Tarajal, localidad de gran presencia de residentes, y hasta la punta sur de Fuerteventura, la arena rubia de infinidad de calas invita continuamente a parar el coche y disfrutar del Atlántico. La primera parada, en Tarajalejo, contrasta con el resto, dada su arena negra y su menor presencia de hoteles, pero bien merece una visita para desayunar. De aquí hacia el sur, los amantes de los baños de sol y mar jamás podrán protestar. Al contrario.

Con un trazado totalmente seguro que nos acerca hasta una distancia segura del nuevo volcán, este nuevo sendero circular permite a pequeños grupos explorar a pie el nuevo paisaje legado por la erupción del volcán de Cumbre Vieja. Una excursión de unos 6 kilómetros y algo más de 2 horas de duración que debe ser realizada con guías autorizados. Aunque se trata de un recorrido de dificultad media-baja, es altamente recomendable equiparse con un buen calzado de montaña, ropa adecuada, protección solar y agua, así como reservar la visita con antelación contactando con las empresas palmeras especializadas en este tipo de actividades o en la web habilitada para residentes. A modo alternativo, desde el Puerto de Tazacorte salen excursiones en barco que permiten contemplar las nuevas fajanas creadas por el volcán desde el mar y de forma completamente segura

Algo debe de tener Isora que atrapa la mirada del visitante. En el este de la isla de El Hierro se encuentra este hermoso caserío de medianías que nació en torno a la fuente de Azofa. Serán sus casas de piedra volcánica o lo cuidado y bello de sus muros y huertas. Tal vez sea todo el conjunto, el de un caserío lleno del encanto de los viejos pueblos herreños. Un lugar para recargar las pilas y llenarse de energía.

Si se está irremediablemente enamorado de La Gomera, este encantador hotel en un pueblo de postal, como es Hermigua, hará que ese amor dure para siempre, sobre todo al contemplar el paisaje desde su piscina; situada en la azotea, es el mejor mirador para dejarse embaucar por la magia de esta tierra. El Hotel Rural Casa los Herrera, en el norte de la isla, es un lugar para disfrutar de los placeres sencillos, como saborear una buena comida o descubrir alguno de los senderos del bosque de El Cedro.

Cada habitación es un apartamento con salón, cocina y hasta galería acristalada que apunta al patio desde el que exprimir la belleza del norte de Tenerife. En total, cinco estancias holgadas y coloristas que homenajean a distintas flores y que, como en el caso de Lavanda, sorprenden con una bañera retro de patas de forja. Esta casona del siglo XVII, reconvertida en el hotel rural Los Realejos, no solo ofrece una estancia tranquila, con encanto y muy buena ubicación, sino unos soberbios y apetecibles desayunos XXL.