La venta de gofio de La Asomada es una actividad que fomenta el comercio local y mantiene viva la rica tradición de Fuerteventura. El gofio es un alimento típico canario que se elabora a partir de cereales tostados y molidos, y que ha sido consumido desde la época de los aborígenes.
La Asomada, una localidad en el municipio de Puerto del Rosario, alberga la única molina de viento y leña en funcionamiento en Europa. Esta molina, construida en el siglo XIX y declarada Bien de Interés Cultural, se ha convertido en un museo que presenta la historia del gofio y una tienda donde se puede adquirir gofio artesanal.
El gofio de La Asomada se elabora a partir de diferentes cereales como el millo, el trigo o la cebada, y se presenta en diversas formas, como sal de gofio, mermelada de plátano con gofio o gofio de espuma. Es un producto de alta calidad, natural y saludable que conserva el sabor y el aroma de la tierra de Fuerteventura.
