La quesería La Pared es una empresa familiar que elabora quesos artesanales de leche de cabra y oveja desde 1984 en Fuerteventura. Se encuentra en Pájara, al sur de la isla, y produce varias marcas, como La Pared, La Pastora, La Pastorcita y Crema de queso Viejo Rey. Han ganado premios nacionales e internacionales, incluyendo la gran medalla de oro en Agrocanarias 2021 y reconocimientos en el World Cheese Awards.
Además de quesos, La Pared permite a los visitantes ver cómo hacen sus productos, probarlos en su tienda y comprar frutas, verduras y carnes de su granja. Destacan por su enfoque en la artesanía y la sostenibilidad, contribuyendo al desarrollo de Fuerteventura.
