Experiencias

¿Cuál es la historia de este mítico árbol? ¿Cuál era su secreto? ¿Por qué fue tan adorado por los bimbaches, los primeros habitantes de El Hierro? Hace siglos, sobrevivir en esta isla singular era todo un desafío, por la ausencia de manantiales, ríos o pozos. Pero afortunadamente, hubo un Árbol Santo que supuso una auténtica fuente de vida para todo un pueblo.

En las Islas Canarias se elaboran algunos de los vinos más singulares del mundo. Al ser un territorio que quedó libre de la plaga de la filoxera, se han conservado decenas de variedades que desaparecieron del resto planeta. Ahora son autóctonas o endémicas y ofrecen sensaciones únicas al paladar. El clima excelente, el suelo volcánico y los cuidados del viticultor hacen el resto en los viñedos canarios. Disfrutar de estos apreciados y premiados vinos es toda una experiencia fruto de una tierra única.

Las Islas Canarias, cruce de caminos entre Europa, América y África, han sido históricamente un paso clave en el comercio. Destaca el cultivo de tuneras, traídas en el siglo XV desde América, que se han adaptado perfectamente al buen clima del archipiélago. En las Islas podemos encontrar dos variedades y sus frutos son distintos, el tuno indio tiene numerosas propiedades nutricionales y está considerado un superalimento bajo en calorías y se puede comer crudo, hervido o incluso como cobertura de quesos selectos. También es empleado en jugos, mermeladas y todo tipo de recetas: una manera sana y natural de dar color a los platos canarios.

La naturaleza y el mar de las Islas Canarias son fuente de inspiración para crear joyas artesanales de gran originalidad. Los motivos y los materiales de estas obras de joyería son muy variados, desde figuras marinas hechas en plata hasta formas más abstractas elaboradas con materiales tan propios como las piedras volcánicas. Estos pequeños tesoros son, sin duda, un bello recuerdo para llevar las Islas siempre contigo.

La calidad de las aguas que bañan las Islas Canarias y su privilegiada ubicación geográfica nos regalan un producto tan valioso como apreciado a lo largo de la historia: la sal. Los aborígenes, sus primeros pobladores, ya recolectaban sal en los charcos de la costa. La actividad ha tenido continuidad desde entonces, tanto en los charcos como en numerosas salinas, creando jardines de sal, con un alto valor histórico, paisajístico y ambiental. La sal marina virgen y la flor de sal son expresión de esta labor realizada con técnicas tradicionales, que convierten a este producto en el oro blanco de las Islas Canarias.

Las Islas Canarias sorprenden al paladar por la gran variedad y calidad de sus quesos. Es la comunidad de España donde se consume más queso por habitante, y uno de los lugares de Europa con más queserías artesanas por metro cuadrado. La tradición quesera es una parte fundamental de la cultura canaria con prácticas milenarias como la trashumancia. Existen tres denominaciones de origen protegidas, aunque en todas las Islas pueden encontrarse deliciosas variedades de quesos, con texturas y matices únicos, y todo el sabor del archipiélago.

La tierra volcánica puede aportar múltiples beneficios a nuestra piel. Contiene rocas con propiedades muy valoradas como la pumita, el basalto o la obsidiana. En las Islas Canarias, estos materiales tan especiales se utilizan para elaborar diferentes productos cosméticos de origen volcánico, como por ejemplo jabones artesanales. Sin duda, estos artículos desprenden una belleza indiscutible basada en el encanto natural de las Islas Canarias.

A lo largo de la historia, la palmera canaria ha servido de materia prima para elaborar todo tipo de objetos cotidianos: desde cestos, sombreros y bolsos, hasta escobas, lámparas y botelleros. Y es que el arte de la cestería está muy arraigado en las Islas Canarias y se ha ido transmitiendo de generación en generación a través de sus artesanos.

Una de las actividades de mayor importancia económica e histórica del archipiélago debe su protagonismo a un diminuto animal, la cochinilla, que llegó a las Islas desde América y fue criada en cultivos de tuneras en el siglo XIX. De ella se extrae el carmín, un colorante natural conocido en todo el mundo que se emplea en ámbitos como la cosmética, la alimentación o el textil. Un producto que cuenta con Denominación de Origen Protegida y que da color al mundo desde las Islas Canarias.

Las Islas Canarias son una auténtica joya natural. Pero la verdadera joya del archipiélago son las argollas canarias. Estos aros de media luna con una cuidada filigrana son uno de los objetos ornamentales más representativos de las Islas. En el 2500 a. C., las mujeres sumerias ya utilizaban estas joyas tan especiales, cuya aparición en las Islas se remonta a la época de los conquistadores. Aunque comúnmente son de oro o plata, también pueden encontrarse de otros materiales. Sea cual sea su composición, se trata de una joya única que transmite toda la autenticidad y belleza de las Islas.